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27/04/2007

Il Romantico, à Castries: une table italienne qui joue sur un registre authentique

medium_il_romantico.jpgIl y a italien et... italien. Côté restaurants, on trouve dans ce registre un peu de tout. Mais il y a nos coups de coeur. Et justement, c'est à Castries, côté Hérault que l'on trouve ce nouveau venu, au pied du magnifique aqueduc. Il se nomme Il Romantico et il a été créé en fin d'année dernière par Fabio Massimo. Un véritable coup de coeur lui aussi parce que la cuisine de ce Sarde dégage de vraies valeurs. On sort ici du train-train quotidien et on plonge véritablement dans la magie de la gastronomie péninsulaire. Jugez plutôt: gratin de moules à la Sarde, pâtes fraîches sautées, sauce crème avec brocolis et jambon blanc, ou sautées aux langoustines avec des petits coeurs d'artichauts frais, pâtes, toujours aussi fraîches, avec poivrons rouges et tapenade, risotto aux cèpes et pointes d'asperges et pétales de jambon de Parme, escalope de veau panée, poissons.

Il Romantico, 20 avenue de Sommières, Castries. 04.67.50.90.48. Menu découverte 20€. Fermé dimanche soir et lundi.

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15:00 Publié dans Castries | Lien permanent | Commentaires (7) | Tags : Italien, Exotique