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16/03/2007

L'Acolyte: un bar à vin au cadre épuré mais chaleureux à deux pas de la Comédie

medium_acolyte.jpgL'ancien salon de thé Simple Simon a laissé place à un bar à vins, L'Acolyte, au cadre épuré mais terriblement chaleureux. Isabelle et Ludovic y ont imaginé un lieu où le vin est synonyme de convivialité. Une vingtaine de domaines sont proposés, toute la journée, à la dégustation (à partir de 2,50€ le verre), avec une formule assiette terroir, huîtres, fromages et charcuterie (6€). Ludovic, ancien élaborateur des champagnes Alexandre L, a également aménagé à l'étage un espace cosy, où l'on peut se détendre dans de larges et confortables fauteuils.

L'Acolyte, 1 rue des Trésoriers-de-France, Montpellier (Écusson). 04.67.66.03.43.

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12/01/2007

A Montpellier : tour des table des meilleurs bars à vin de la ville

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La mode est aux bars à vins. Montpellier a ainsi vu fleurir, ces dernières années, une belle ribambelle d’adresses spécialisées. Et aux côtés des lieux historiques, sont venus s’inscrire nombre de comptoirs, tendance ou plus intimistes. Voici, pour les amateurs confirmés comme pour les convertis, le circuit des bars à vins.

medium_bar_a_vin_b.jpgL’ancien Jogging reste incontournable. Il y a l’incontournable destination, dans le quartier nord des facultés: Trinque Fougasse, nouveau nom de l’ancien Jogging. Le cadre rénové, plus en rapport avec l’esprit "bar à vins" voulu par Dominique Boudet, offre l’intimité nécessaire à une dégustation sereine. On quitte maintenant le quartier Nord pour celui des Beaux-arts. Là, autour de la place éponyme, les adresses sont toujours très animées. Il y a le "branché bohème" Art Café; juste en face, plus discret, Le Chant des Âmes. Une nouvelle adresse dans ce même quartier: le Chat… Pitre.

Le choix est large dans l’Ecusson. Mais c’est évidemment dans l’Écusson que les adresses sont les plus nombreuses. La plupart proposent un accompagnement de tapas plus ou moins élaborées. L’adresse la plus courue (sans doute la plus branchée aussi) est Le Times, à Saint-Roch. Non loin, juste derrière, on peut s’arrêter au Comptoir, une valeur sûre. A quelques encablures, devant l’église Saint- Roch, le récent Mi Barrio est sympathique et agréable. En marchant un peu vers la Babote, on découvre le dernier des bars à vins, In Vino Veritas. Côté Jean-Jaurès et préfecture, on trouve le Bistrot de l’Aiguillerie et Le Symposia, charmant à souhait. On remonte vers l’église Sainte-Anne pour découvrir le Take Five, couleur théâtre. Derrière le musée, on finit au Bar du Musée. Ouf!

Karim MAOUDJ
Photos: Christophe FORTIN

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15:40 Publié dans Montpellier | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : Bar à vin

01/09/2006

A Sète, dans les halles, une table à la cuisine du marché singulière

medium_L_Entonoir.jpg Quoi de mieux que de proposer une cuisine du marché, en allant faire ses courses au gré des stands situés à quelques mètres? C'est le concept de restauration proposé depuis le début de l'été à L'Entonnoir, par Nathalie et Pascal. La première a longtemps fait ses gammes chez les frères Pourcel à Montpellier. Le second propose ses vins, au coeur des halles de Sète, depuis une dizaine d'années. Ils ont créé un lieu singulier où l'on vient déjeuner, quasiment sur le pouce, à la fin de son marché. La carte (ou plutôt l'ardoise) est dictée par les étals. Selon les produits du jour, Nathalie laisse aller son imagination (riche, il faut en convenir). Parmi les plats que l'on retrouve régulièrement : tartare de maquereaux à l'estragon, tagine de volaille au citron, lisette à l'escabèche, ceviche de rascasse, gnocchis frais au beurre de sauge. Une adresse qui constitue véritablement un coup de coeur.
Photo N. L.

L'Entonnoir, les halles, rue Gambetta, Sète. 06.22.72.04.68.Ticket moyen 20€ à 25€. Ouvert les midis du lundi au dimanche.

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15:10 Publié dans Sète | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : Décontracté, Bar à vin