Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

25/04/2007

La Maison, à Balaruc-le-Vieux, une table d'hôtes qui nous prépare sa cuisine du marché

medium_18_low.jpgC'est une grande maison qui tranche dans le coeur du village avec son imposante couleur ocre. Fabienne Polge a transformé une ancienne épicerie, tombée quasiment en ruine, en une maison à l'intérieur d'une étonnante douceur. Entièrement rénové avec goût, le lieu offre une généreuse convivialité. Le principe de la table d'hôtes étant ce qu'il est, l'unique menu est à l'inspiration de la maîtresse de maison. On peut lui laisser carte blanche mais aussi lui donner son avis sur le menu concocté. Ceci, bien sûr, lors de la réservation, obligatoire. La cuisine est du marché: tartares de poissons, sushis, papillote de poisson aux citrons et tomates confits, ou encore un gigot d'agneau caramélisé aux épices avec son risotto aux asperges. Le soir, Fabienne y propose également une formule d'apéro dînatoire, autour d'un feu de cheminée. Une adresse véritablement singulière et reposante.

La Maison, 3 rue du Presbytère, Balaruc-le-Vieux. 08.72.13.97.43. Menu 25€, apéro dînatoire 30€. Tous les jours, midi et soir.

Cliquez ici pour localiser le restaurant.

Donnez votre avis sur cette table en cliquant ci-dessous sur "Commentaires".