Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

01/06/2007

A Montpellier, Villa Dicondra lance un concept de table d'hôtes

medium_01.2.jpg
Une maison habitée par deux esthètes. Le long de l'avenue d'Assas, à Montpellier, c'est une jolie maison comme on en trouve plusieurs. Sauf qu'une pelouse fleurie pousse ici sur le toit du garage et que le visiteur en prend plein la vue quand il en franchit la porte: Villa Dicondra, qui hérite son nom du gazon californien qui court dans le jardin, est l'oeuvre imaginée par Philippe et Stefano. Propriété de la grande famille Méric dans les années 30, la villa conserve son charme d'époque mais elle a subi un lifting mêlant l'ancien au moderne alors que les esthètes Philippe et Stefano y ont installé leurs belles collections d'antiquités et d'art contemporain.

medium_02.jpgFait maison du cocktail au dessert. Deux ans de travaux et voilà le résultat, tout neuf: trois chambres d'hôtes dont une sublime suite sous les toits (250€ la nuit) pour tenter de dormir avec des oeuvres de Vasarely, César et Topolino sous les yeux. Néophytes en hôtellerie, Philippe et Stefano accueillent aussi, depuis quelques jours, des invités en table d'hôtes, une formule de charme qui permet de déjeuner ou de dîner en toute intimité dans le salon, la véranda ou le jardin terminé par une petite piscine. Un seul impératif: réserver 24 heures à l'avance et indiquer ses préférences à Stefano qui fait des miracles en cuisine. Tout est fait maison, du cocktail Bellini au dessert, l'attention étant portée sur la qualité des produits ramenés d'Italie: huile d'olive d'Albenga («La meilleure du monde»), jambon du Piémont («Le meilleur du monde») ou truffes d'Albe (jusqu'à 18000€ le kg). On l'aura compris, Stefano est Italien.

Risotto au jus de rôti et tiramisu. Mais il est aussi possible de ne pas s'y ruiner en profitant d'une carte à géométrie variable et à la demande. En entrée, citons les laitues farcies aux herbes et le risotto au jus de rôti ; en plat, l'escalope milanaise avec son riz au safran ou le poulpe Marianne qui cuit durant 24 heures. Sans se priver en dessert du fameux tiramisu qui n'est pas la moindre des merveilles de cette villa hors normes.
Eric DELHAYE
Photos: Christophe FORTIN

Villa Dicondra, 67 avenue d'Assas, Montpellier (Arceaux). 04.67.84.06.64. Tous les jours, midi et soir sur réservation 24 heures à l'avance. Ticket moyen 40€. Pas de carte bancaire.

Cliquez ici pour localiser le restaurant.
 
Donnez votre avis sur cette table en cliquant ci-dessous sur "Commentaires".