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02/02/2007

Le Grillardin, dans le centre de Montpellier, une vieille table remise au goût du jour

medium_grilladin.jpgC'est l'une des adresses les plus anciennes de Montpellier. Situé sur une charmante place du coeur de ville, Le Grillardin a gagné, pendant de nombreuses années, sa notoriété grâce à ses spécialités de grillades. Aujourd'hui, le restaurant est à l'image de la place, en pleine renaissance. Repris en octobre 2005 par Mickaël et Rozenn, assistés d'Odette, le lieu propose désormais une toute autre cuisine. Une cuisine traditionnelle, faite d'inspiration, de modernité et de beaucoup de sincérité. Chaque plat est conçu à partir de produits de saison et de marché. C'est le cas ainsi de la dorade et son gratin de patate douce au Muster, de la palette de pieds de cochon, désossés et farcis de légumes et de chair à saucisse, du dos de cabillaud cuit au chorizo avec une fine purée de pommes de terre maison. C'est une sorte de cuisine de métissage des spécialités hexagonales.
Photo: Christophe FORTIN 

Le Grillardin, 3 place Chapelle-neuve, Montpellier (Ecusson). 04.67.66.24.33. Menus 15€, 18€ et 25€. Fermé le mardi et le samedi midi.

Cliquez ici pour localiser le restaurant.

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10:55 Publié dans Montpellier centre | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : Terroir

Commentaires

DE PASSAGE A MONTPELLIER J AI BEAUCOUP AIME LES DEUX RESTAURANTS SUR LA PLACE DE LA CHAPELLE NEUVE LE GRILLARDIN ET LE RESTAURANT MAROCAIN DARNA BON ACCUEIL ET BONNE CUISINE

Écrit par : LEFEYCINET | 27/05/2007

Nous avons retrouvé Mickaël avec le plus grand plaisir, perdu de vue après Montferrier. Il peut maintenant donner toute sa dimension à une cuisine de terroir sans renier un savoir faire venu de plus loin. Le tartare de magret de canard, l'escalope de foie gras aux fruits rouges illustrent parfaitement ce mariage entre modernité et expérience afin de mettre un terme aux querelles entre les anciens et les modernes. Des formules abordables, une carte des vins enfin libérée des standards locaux par trop "puechisés", des desserts qui ne se contentent pas de fermer la marche du palais, un service convivial et efficace, mis en scène par Rozenn: un lieu à consommer sans modération

Écrit par : Vincent COULON | 18/06/2007

le meilleur restaurant de Montpellier

Écrit par : Constance Alabert | 28/09/2007

Choisi au hasard sur le net, pour être proche de la "Cicrane", pour un dîner en amoureux, nous avons été ravis de l'accueil trés chaleureux et sympathique. Nous avons même refusé le dessert au dernier moment, sans que le personnel ne rechigne (c'est pas évident partout!!).
La cuisine est trés bonne, la présentation des plats recherchée.
Bref, on reviendra surement...

Écrit par : sandrine | 09/12/2007

un très bon rapport qualité-prix sur une jolie carte : risotto aux fruits de mer très bon ; cammembert rôtie impeccable. Choix judicieux des vins. Arrangeant pour les enfants. Service pro et agréable.
Et en plus ouvert le dimanche !
Nous y reviendrons avec plaisir.

Écrit par : Nicolas | 18/04/2008

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