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29/09/2006

A Mèze, la carte de L'Etang surfe sur les saveurs de la mer

medium_L_Etang.jpg

Il en fallait bien une à Mèze. Il fallait bien une table qui rappelle que nous sommes au bord de l'étang de Thau. C'est donc L'Étang, un restaurant situé face à l'étendue d'eau, avec une superbe vue sur Sète et le mont Saint-Clair. Et comme nous sommes toujours au bord de l'étang de Thau, la carte a été établie autour des incontournables richesses de la mer. On y propose, tout naturellement, des plateaux de coquillages. Et du poisson. Beaucoup de poissons. Grillés. Ou dans une sorte de parillada, mais que l'on présente ici différemment. L'assiette de l'étang comprend ainsi des petits rougets, de la lotte, de la seiche, des huîtres et moules gratinées, une gamba et un filet de dorade. Une excellente suggestion. Poisson, canard et veau. Pour le reste, on retient, pour les amateurs, la toute aussi excellente soupe de medium_L_Etang_b.jpgpoissons, les moules au beurre d'escargot, les gambas poêlées flambées, la lotte rôtie parfumée à l'ail, les moules farcies, les petits rougets poêlés ou encore le loup grillé au fenouil et au persil. La liste n'est, bien sûr, pas exhaustive, d'autant, que l'on peut faire l'impasse sur le poisson et opter pour un magret de canard ou un filet de veau aux cèpes. Mais ce qui fait le plaisir du palais, ce sont les spécialités de Ketty et Albert Scherer, un couple d'Alsaciens, qui ont choisi le soleil de la Méditerranée. Choucroute et backeoffe. Entre la choucroute de poissons, la choucroute traditionnelle, la tête de veau vinaigrette et le backeoffe, ragoût paysan traditionnel aux trois viandes (pied de porc, boeuf et agneau), le quotidien devient différent.

Le plaisir d'un déjeuner ou d'un dîner est d'autant plus agréable que nous sommes, ici, à une table fort discrète. Le plaisir de la découverte est réel et intense. Ce moment de simplicité et cette douce atmosphère donnent à cette cuisine sans frou-frou des expressions que le palais ne saurait oublier.

Karim MAOUDJ
Photos: Cwiosna CABANE

L'Étang, 51 boulevard du Port, Mèze. 04.67.43.97.97. Fermé le lundi soir et le mardi. Formules à 11€ et 13,90€. Menus à 19,90€, 24,50€, et 43€.

Cliquez ici pour localiser le restaurant.

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10:30 Publié dans Mèze | Lien permanent | Commentaires (10) | Tags : Poisson

Commentaires

excellente table. hélàs les non fumeurs sont confinés dans un espace riquiqui. et encore les effluves des pollueurs d'à côté vous atteignent-ils.
J'attendrai que l'interdiction soit totale pour y retourner.
Un bon point par contre pour le Radhjastan et le Bouchon Saint Roch à Montpellier. non fumeurs et excellents.

Écrit par : baudaux | 05/03/2007

Meilleure table de Mèze, ayant fais le tour de beaucoup de restaurants, ce dernier m'a satisfait par son accueil chaleureux, sa propreté et bien sur sa gastronomie, digne d'un vrai chef !!!!
Très bon rapport qualité prix, je le conseil vivement alors à bientot peut-etre sur cette terrasse au bord de "l'Etang"......

Écrit par : Charles | 26/07/2007

acceuil extremement sympa!
tranquille et decontracté......les vacances.......

Écrit par : inacio | 30/07/2007

Par le bouche à oreille j'ai découvert ce restaurant.
Le cadre est fantastique, on mange au bord de l'eau, tres belles assiettes, le serveur et les serveuses sont tres agreable, c'est un moment de plaisir, merci pour tout ce bonheur...

Écrit par : Bernard | 21/09/2007

accueil très chaleureux, le personnel est aux petits soins, la cuisine est succulente, un endroit à recommandé ...
angèle

Écrit par : Angèle | 15/10/2007

tres bon restaurant qualite prix dommage que l adresse soit fausse sur plan. Enfin je l ai trouve au bord de plage avec cette magnifique vue sur sete. Il est a conseiller

Écrit par : alexandre | 09/03/2008

recommandé par des mezois, on s'est regalé, beaucoup de saveurs au niveau des plats copieux et cuisinés, l'equipe et tres sympathique, tres joviale, tres bonne adresse, à faire passer ...

Écrit par : marie | 22/08/2008

je viens souvent dans la region et je ne connaissais pas cette adresse et j ai eté agréablement surpris de retrouver des bonnes recettes des gens accueillant vraiment a conseiller

Écrit par : jean | 17/09/2008

après avoir souvent entendu parler de ce restaurant, on y est allé pour manger leur choucroute...
Délicieuse, vraiment si vous aimez la cuisine alsacienne n'hesitez pas. Tout est propre, joyeux, resto très agreable, merci

Écrit par : patricia | 26/12/2008

Avez vous reçu mon message?

Écrit par : ogulinac | 17/01/2009

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